McrGrup Sağlık

Bilimsel kanıtların büyük bir kısmı, Batı mutfağında kullanılan avokado yağının, Akdeniz mutfağındaki alternatifi zeytinyağından daha sağlıklı olduğunu bizlere göstermektedir. Avokado yağı zeytinyağına çok benzemekle beraber daha sağlıklılıdır ve bu yüzden mutfağınızda zeytinyağının yerini bile tutabilir.

Avokadodan soğuk pres yöntemiyle  oldukça yüksek kalitede yağ elde edilir ve bu bitkinin barındırdığı E vitaminini korumakla beraber düşük asit seviyesi ve oksidasyon oluşur.

Avokado yağı ve sağlık
Avokado yağı, yemek yağı şeklinde kullanıldığında oldukça leziz bir deneyim sunabilir ancak gerçekten sağlığa faydası var mı? Henüz bilimsel  olarak kanıtlanmamış olsa da kimileri sağlık üzerinde olumlu gelişmeler kaydettiğini belirtiyor.  Yazının başında da dediğimiz gibi Akdeniz mutfağının temelini oluşturan  zeytinyağına çok benzeyen avokado yağı, doymamış yağ oranı ve kolesterolsüz olması sebebebiyle oldukça sağlıklıdır.

Kolesterolü düşürüyor
Yapılan klinik çalışmalarda avokado bitkisi ve özellikle yağının kullanılmasından sonra kolesterollü hastalarının rahatsızlıklarının azaldığı gözlemlenmiştir. Yıllar önce yapılan denemelerde tekil doymamış yağların kolesterol üzerinde olumsuz bir etkisi olduğu saptanmıştır ancak bu yanılgı günümüze kadar gelmemiş ve artık bu çeşit yağların kolesterolü olumlu etkilediği kanısında bilim hemfikirdir. Avokadoda yüksek oranda bulunan tekil doymamış yağlar (monounsaturates) işte bu bitkinin sağlık açısından bir önemini daha gözler önüne seriyor.

Avokado yağının içerdiği vitaminler
İçinde bulunan vitaminler: A, B1, B2, pantothenik asit (B5), D ve E vitaminleridir.

Avokado yağının faydaları
Bakın pek de yaygın kullanılmayan avokado yağı nelere iyi geliyor:

• Cildi nemlendirir ve selülite karşı etkilidir, ve bu yüzden cilt bakımında kullanılır. Aynı zamanda cildi besleyici ve kırışıklıkları engelleyici özelliği sebebiyle yine cilt bakımında kullanılır.
• Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olması sebebiyle avokado suyu ve yağı kozmetik alanında cilt kremi, losyon ve güneş yağlarında sıklıkla kullanılır.
• Kasları gevşetici etkiye sahiptir.
• Böbrek kumu ve taşların düşürülmesinde faydalıdır.

Avokado yağı nasıl kullanılır

• 1 fincan suya 4 damla avokado yağı damlatılarak günde 2 defa içilir ya da günde 2 defa bir çay bardağı suya veya şekere 3 damla damlatılarak alınır.
• Harici kullanımı için masaj yağları şeklinde olan avokado yağı cilde masaj yapılarak uygulanır. Kasları gevşetici etkisi sayesinde birçok masaj uzmanı tarafından da kullanılır.

Bundan üç beş yıl önce ülkemizde fazla bilinmeyen avokado artık yavaş yavaş yaygınlaşıyor. Avokado deyip geçmemek lazım birçok doğal yiyeceğin olduğu gibi avakadonunda faydaları saymakla bitmez. Sizler için avokadonun ön önemli faydalarını araştırdık… İşte avakadonun faydaları…

* Avokadoda bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlamakta. Dolayısıyla yaşlanmaya neden olan zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatmakta ve cildi yıllara karşı korumaktadır.

* Avokado % 30 oranında barındırdığı doymamış yağ miktarı nedeniyle vücuttaki Devamını Oku…

Türkiye’de henüz tam olarak kullanılmaya başlanmadıysada avakadoyu marketlerde ve manavlarda bulmak mümkün, sağlık açısından bu faydalı yiyeceği hepiniz tüketmelisiniz.

İşte avakadonun faydaları….

Meyvelerinin etli kısımlarında sabit yağ, potasyum ve A, D, E vitaminleri bulunan avokadonun sabit yağında da ayrıca protein ve vitamin vardır. Yapraklarında yüzde 3 oranında uçucu yağ bulunan avokado, içerdiği antioksidan maddeler nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirirken, aynı zamanda kozmetik sektöründe cilt bakımı kremlerinin bileşiminde kullanılır.
Avokadonun Kabızlığa karşı etkili, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır. İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler dolayısıyla Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır. Avokado, vücutta toksik maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar.

Avokadoyu yeme şekli
1. Meyva uzunlamasına ortadan kesilir. Ortadaki iri çekirdek çıkarılır. Meyva ince ince cips gibi doğranır veya ezilir. Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir. Limon sıkılır karıştırılır. Arzuya göre biraz taze veya kuru soğan kıyılarak ilave edilir. Maydanoz ve domates ilave edilebilir. Salata gibi yenir, yağ istemez.
2.Soyulmuş ve ezilmiş avakado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir.
3. Omlet yapılır. Peynir yerine avokado konur.
4. Mantar sote gibi sote yapılabilir.
5. Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır. Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez