Bu konumuzda sizlere fazla bilinmeyen meyvelerden olan altın çilek hakkında bilgi vereceğiz. Özellikle altın çileğin faydalarına değineceğiz.
Altın çilek; parlak sarı turuncu bir renge sahiptir. Dış yüzü pürüşsüzdür. İçerisinde çok küçük çekirdekleri mevcuttur. Dinlendirildiği süre içerisinde tadı tatlılaşır. Altın çilekte lif oranı çok fazladır. C,B1,B2,B3 ve keroten gibi vitamin ve mineraller bakımından çok zengin bir meyvedir. Ayrıva antioksidan oranıda yüksektir. Kalsiyum bakımından da zengindir. Bu nedenle çocuklar için oldukça faydalıdır.
Altın çileğin faydalarına bakacak olursak…
-Şeker hastaları için faydalıdır.
-Sindirim siteminde bulunan parazitlerin yok edilmesine yardımcı olur.
-İdrar söktürücü özelliği vardır.
-Kalp hastalıklarına faydalı olduğu gözlenmiştir.
-Kanda fazla bulunan ürik asidin atılmasına yardımcı olur.
-Tuberküloz hastalığına faydalıdır.
-Kan dolaşımını düzenler.
Bunların dışında birçok faydasıda bulunmaktadır. Sizde altın çilek meyvesini rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Genellikle Mayıs ve Ağustos aylarında çiçek açabilen zararlı sayılabilecek, elinizi değdiğinizde ısıran yani kızartan acı veren bir bitki çeşididir. 20 ile 100 cm boylarında olabilirler.
Gövdeleri dik, 4 köşeli, basit veya tabandan itibaren dallanmıştır. Üzerinde yakıcı tüyleri bulunur. Yapraklar saplı, oval şekilli ve dişli kenarları, üst tarafı koyu yeşil renkli ve parlak olup, yakıcı tüylerle kaplıdır. Erkek ve dişi çiçekler bir arada olmak üzere yaprakların koltuğunda uzunca saplı küçük durumlar teşkil ederler. Çiçek örtüsü 4 parça halindedir. Meyveler esmer renkte ve fındıksıdır. Tohum yağ ihtiva eden bir besi dokuya sahiptir.
Kullanılışı: Taze ve güneşte kurutulmuş dalları kullanılır. Yapraklarında glikoz asitleri ve nitratlar bulunur. Bu bitkinin yakıcı tüylerinde formik asit bulunduğu birçok yerlerde tespit edilmiştir.
Yararları: Romatizma ve siyatikte kullanılır. Yapraklarından hazırlanan infüzyon saç dökülmesine karşı kullanılır. Köklerinden ise sarı renkli boya elde edilmektedir.
Çok tehlikeli bir bitkidir. Çıplak elle dokunulmaması gerekir. Dokunulduğu taktirde o bölge kabarmaya kızarmaya ve kaşınmaya başlar. Isırgan otu kaynatılırsa bu özelliği kaybolur.
Fazla duyulmayan bitkilerden birisi olan Banotu hakkında sizlere kısaca bilgi vereceğiz. Halk arasında Gavur Otu olarak da bilinir. Zehirli olduğundan dikkat etmek gerekir. Özellikle ilaç sanayinde kullanılır. Yumuşak tüylü, otsu bir bitkidir. Gavur haşhaşı adıyla da bilinmektedir. Meyve çok tohumlu ve bir kapakla açılıp tohumlarını saçan bir kapsüldür. Altı türü vardır. Siyah Banotu ile Mısır Banotu tedavi sahasında kullanılır. Mısır Banotu Malatya civarında bulunmaktadır. Bilhassa alkaloit endüstrisi için önemlidir. Siyah Banotu hemen hemen bütün Anadolu ve Trakya’da bulunur. Meyvaları çanak yapraklar tarafından sarılan, kapak ile açılan bir kapsüldür. Bu kapsül içinde gri esmer renkli, üzerinde küçük çukurcuklar bulunan çok miktarda tohum bulunur. Bitkinin kullanılan kısmı yaprakları, kökü ve tohumlarıdır. Yapraklar, bitki çiçekli iken toplanır ve kurutulur. Tohumlar tamamen olgunlaştıktan sonra alınır, güneşte ya da 40-50 erecelik fırınlarda kurutulur. Kuvvetli bir uyuşturucu ve ağrı kesicidir. Bazi müshillerin tesir edebilmesini kolaylaştırır. Bilmeden kullanıldığında zehirlenmelere sebeb olan bir bitkidir.
Reyhan olarak da biline fesleğen hakkında sizlere kısaca bilgi vereceğiz. Fesleğenin yararlarından bahsedeceğiz.
Fesleğen Bitkisi: Reyhan olarak da bilinen fesleğen, genellikle ılıman iklimlerde yetişen, beyaz veya pembe renkte çiçekler açan ve güzel kokulu yaprakları olan bir bitkidir.
Fesleğenin Faydaları: Sakinleştirici özelliği ile vücudu rahatlatır. Enerji verir. İştah açıcıdır. Hazımsızlığı giderir. Öksürüğü ve baş dönmesini keser. Ağız içindeki yaralara karşı faydalıdır. Arı sokmasında zehrin etkisini azaltır. Çayı yapılıp içilirse bağırsak gazlarını giderir. Cildi rahatlatır. Fesleğen ile hazırlanan losyonlarla saç derisine masaj yapılırsa saç köklerini güçlendirir. Fesleğen yağı selülit şikâyetlerini azaltır.
Fesleğen nasıl kullanılır? Hem taze, hem de kurutularak kullanılan fesleğen, pişirilerek ya da çiğ yenilen yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Kendisi pişirildiğinde tadını çabuk yitirdiği için, genellikle yemeklere son anda katılır. Süs bitkisi olarak da kullanılır. Fesleğen kokusu sivrisinek ve tahtakurusu gibi canlıları uzaklaştırır. Esans yapımında da kullanılır. Baharat olarak çorbalarda ve salatalarda koku ve lezzet vermek için kullanılır.
Son Yorumlar